らぁ麺田じま 渋谷店 part2
あきもんでーす。新年あけましておめでとうございます！今回はもじゃと行ったラーメン屋の紹介の続きということで、お店の説明とかは1個前のpart1の方を見てくださいね。
まぁお店の説明ないだけで多分すごい字数が少なくなっちゃうのも嫌なんで、僕の愚痴から入りますね。
このラーメン屋ね、たしか1月5日に食いに渋谷に行ったんですけど、本当は4日の予定だったんですよ。1月4日のあきもんは久しぶりにもじゃとラーメン行くってウキウキ楽しみにしながら渋谷に着いたんだけど、、、、
着いたよってLINEしてるのに、全く返信来ないんすよ。。。まぁ知ってる人もいると思うけど、
もじゃもじゃべいんずの野郎寝坊しやがった
ちょっと太字にして下線つけてやりましたよ
それで結局色々あって｢明日ラーメン奢る｣で話ついたんで、僕的には結果オーライなんで良かったですけどね☺️☺️☺️
人の金で食う飯はうまいらしいですけどホントでした🤤
これで300字くらい余計な話で埋めたんで、こっからはちゃんとpart2の｢らぁ麺田じま｣さんのつけ麺の紹介に入りますね
まずもう見た目が美味しそうなので写真から！
きっと美味そうって思ったでしょう。僕も出てきた時思いました。
まずスープはあっさりしつつ、鶏のだしがしっかり効いて、スープだけで飲めるくらい癖がなく、具の九条葱とアーリーレッドからもいい風味を感じれました！
麺は多加水麺でまるで讃岐うどんのようなツルツルで歯ごたえもしっかりしてて、スープの美味しい風味が引き立つような麺でした。しかも昆布水？に浸かっていて、昆布の風味も食べる時に感じられてスープとの相性ピッタリでした！
チャーシューもpart1でも言ってたけどローストビーフみたいな食感で、スープともしっかり絡んで美味しかったです！
12月末オープンということで多分渋谷の人気ラーメン店と呼ばれる店よりも比較的空いてると思うので、渋谷に行った際は是非！ラーメンでもつけ麺でもどっちでも美味しいんで食べてみてくださいね👍
【お店の情報】
〔住所〕
東京都渋谷区宇田川町31-9 ハナテイビル 1F
〔電話番号〕
050-5456-5077
〔営業時間〕
11:30〜24:00
らぁ麺田じま 渋谷店 part1
すー新年あけましておめでとうございます、2020年も#Nクラ麺部をよろしくお願いいたします。
と、新年の挨拶を終えたところで皆さまお久しぶりでございます。役半年振りの更新ということで大変お待たせいたしました、2020年は去年以上に麺の素晴らしさを皆様にお伝えするためにたくさん麺をすすっていきたいと思います！
では麺の紹介に入ります！
今回お邪魔したのは12月に渋谷でオープンしたばかりの「田じま」さんです！
お店の入り口↓
お邪魔した12月5日時点でオープンしてから一週間ほどということで店内はとても綺麗でした
田じまさんのメニューはこちら↓
大まかに分類すると「ラーメン」「つけ麺」「まぜそば」の3つで、今回もじゃは特製らぁ麺、あきもんはつけ麺をいただきました！
今回は特製らぁ麺についてご紹介します！
今回もじゃがいただいた特製らぁ麺(1000円)がこちら↓
特製らぁ麺は通常のらぁ麺に加えて味玉、チャーシューが追加でトッピングされていてとてもボリュームがあります！
では感想を述べていきます！
まずスープ！スープは透き通った醤油ベースでこれと言った癖がなく老若男女どの世代にも好まれる味だと感じました！
このスープの秘密が店内に書いてあったのでこちらをご覧ください↓
スープは鶏スープと煮干スープのブレンド、鶏煮干両方のスープにかなりの拘りがありながらお互いの個性を消すことなく上手に調和していて拘りを存分に感じることができました！
続いて麺です！
麺は醤油ベースの食べやすいスープとのバランスがよく食べやすいストレート細麺でした！
この麺についての説明がこちら↓
今回食べた麺は右側で説明されています！
バランスをかなり細かく調整しているようで小麦の風味を強く感じましたがスープの邪魔は全くせずいい口触りでした！
最後にチャーシューです！
チャーシューは桃色で見た目のインパクトがありました！
チャーシューについての説明がこちら↓
この桃色チャーシューは柔らかくローストビーフに似たような食感で正統派なこのラーメンの良いアクセントとなっていました！
スープ、麺、チャーシューとどれも究極のこだわりで単純な正統派の醤油ラーメンというわけではなく、色々工夫が施されたとても完成度の高い一杯でした！
次の記事ではあきもんが食べたつけ麺についての紹介をします！是非ご覧ください！
【お店の情報】
〔住所〕
東京都渋谷区宇田川町31-9 ハナテイビル 1F
〔電話番号〕
050-5456-5077
〔営業時間〕
11:30〜24:00
三代目麺処まるは極
どうもあきもんです！今回は京成船橋駅から徒歩1分、「まるは」さんの紹介です！
結構な人気店なので、昼間に行くと列ができていることもありますが、店内は席も多くテーブル席もあり、回転が速いのですぐに張ることができます。
店内の様子↓
主なメニューはこちら↓
僕の中で一番のおすすめは、メニュー左上の鶏白湯ラーメン！！
10時間煮込んでいるというスープはこってりとしているスープの中にしっかり鶏のうまみが詰まっていて、ヘルシーさも感じました！また、小松菜と刻み玉ねぎ、2種類のチャーシューのハーモニーも抜群です！途中で、卓上にあるニンニクとからし味噌を入れて、最後まですごくおいしく食べられました！
次に、純鶏ホタテ塩ラーメン！
前の、鶏白湯を食べた時とは別の日に行ったまるはで、塩ラーメンも頼んでみました。塩ラーメンは、こってりした鶏白湯とは違い、ホタテの風味をすごく生かしたあっさりした仕上がりになっていて、すごく食べやすかったです！夏の食欲ない日はこっち！ｗ
これで最後の紹介！最後は、まるはの一番の長所（だと勝手に思ってる）である、朝ラーメン！！！普通のラーメン屋は11時くらいに開店するのがほとんどですが、まるはは6時30分から営業開始なんです！朝からラーメンは、、、と僕も少し思っていましたが、スープは出汁がすごくよく出てて、朝の食欲があまりない時でもラーメンが届いた時のにおいでまず食欲が出てきました。さらに麺も細麺で食べやすく量も適量、チャーシューも最高にうまかったです。しかもこの朝ラーメン500円！もう毎日朝ごはんここで食べようかと思いました。（ほんとに3日間連続で朝ここで食べましたｗ）
「三代目麺処まるは極」いかがだったでしょうか。是非皆さんも食べに行ってみてください！！！
【お店の情報】
[住所]
千葉県船橋市本町１丁目３２−３
[電話番号]
047-424-0022
[営業時間]
平日→6：30～8：30 11：00～4：00
土日→11：00～4：00
志那ソバ 小むろ
あきもんです！今日からNクラ麺部ブログメンバーに入りました！様々な美味しいラーメン屋を麺部部員の皆さんに紹介できるように頑張るのでよろしくおねがいします！
早速ですが、今日行ったラーメンの紹介をさせていただきます、、、（初めての投稿でめちゃくちゃ緊張してます）
5月22日、東西線行徳駅近くにある、「志那ソバ 小むろ」というお店に行ってきました！
「志那ソバ」はあっさりした醤油スープのいわゆる中華そばの別名らしいです！
主なメニューはこちら↓
僕はこの店のメインメニュー「志那ソバ」と、せっかくなので「肉煮込みごはん」も注文。
まず先に届いたのは、肉煮込みごはん！
お肉はよく煮込まれていて、めちゃくちゃ柔らかかったです。
また、お店の人におすすめされたのですが、途中でカウンターに置いてあるカレー粉をお好みで入れるとカレーの風味がお肉とよく合って、2つの味を楽しめました。
次に、本題の志那ソバ！
届いた瞬間に香ばしい醤油の香りがしてきて、食べる前から「これはうまい！」と確信してしまいましたｗ
食べてみるとスープは思った通りの香りと、ちょうどいいしょっぱさで、まさに醤油ラーメンの王道！という感じでした。麺もスープに絡みつくいい硬さで、意外と食べ応えがありました。
このあっさりしたスープならこれからの暑い季節でも、さっぱり食べられそうと思いました！皆さんもぜひ行ってみてください！
【お店の情報】
[住所]
千葉県市川市末広1-18-13
[電話番号]
06-6885-5055
[営業時間]
（月・水・木・金）
11:00～15:00
18:00～21:00
（土・日・祝）
11:00～17:00
売り切れ次第終了
日曜営業
えびす丸 西中島南方
どうももじゃです！今回はまたまた関西遠征！西中島南方に再び行ってきました！
今回は2件行ったうちの1件、「えびす丸」さんの紹介です！
えびす丸さんは駅から少し歩いたところに位置していて少しアクセスが悪いかな？と思っていたのですが、お店には列ができていました！
しかし回転が速いのですぐに店内に入れました！
店内の様子はこんな感じ↓
テーブル席もあって比較的大人数でも来やすいなと感じました。
主なメニューはこちら↓
こんなに美味しそうだとどれを頼むか迷っちゃいますよ！
悩みに悩み抜いて今回僕が頼んだのは…
「THE 塩ラーメン」
です！！！
旅行中で疲れていたのであっさりしたものを頼みました！
そして届いたラーメンがこちら↓
僕はネギが好きなので追加でネギも注文しました！ノーマルの状態で味玉がついてるのはお得ですね！
では早速麺の感想を述べていきます！
まずスープのベースとなっているものですが
店内にこのようなポスターが↓
えびす丸さんでは香川県付近で取れるいりこをメインの出汁にしているようです！
そのいりこの出汁が効いたスープはあっさりしつつ濃厚でとてもシンプルで味わい深いものでした。
麺は中細ストレート麺でした、目には目を
ということでシンプルなスープにはシンプルな麺がよく合います！永遠に食べていたくなるようなそんな味でした！
そのシンプルさに華を飾るのがこの赤みのあるチャーシュー！
ローストビーフに近いような食べ応えで麺、スープとの相性が抜群でした！このチャーシューによって若干「洋風」な味わいも楽しめます。
一杯のバランスがとても良く、それに加えて具のメンマやチャーシューなどが多いのでボリュームもある、悩んだらとりあえずこれ頼んどけ！という感じの一杯でした！
皆さんも是非食べに行ってみてください！
【お店の情報】
［住所］
［電話番号］
06−6885−5055
［営業時間］
11時30分〜14時30分 18時30分〜21時00分
鬼そば藤谷 渋谷店
お久しぶりです！今回はNクラ麺部の部員4名(たも、もじゃ、よっぴー、クドウ)で渋谷にある鬼そば藤谷さんに行ってきました！
このお店のある場所は、一番最初にブログで紹介した「牛骨いとう」さんと同じビルで一番上の5階にあります！渋谷駅から近いのでとても行きやすいです！
席に着いてから上を見上げると沢山のサイン色紙が！有名人にも人気のお店のようです
さあその有名人にも人気な鬼そばさんのメニューがこちら
種類がたくさんあって何を注文するのかとても迷いますね…そんな中で僕らが注文したのは…
・たも→鬼塩ラーメン
・もじゃ→鬼塩ラーメン
・よっぴー→鬼塩ラーメン
・クドウ→海老塩ラーメン
4分の3が同じでした…笑
そして届いたラーメンがこちら！
［たも撮影］鬼塩ラーメン 大盛り
［もじゃ撮影］鬼塩ラーメン
［よっぴー撮影］鬼塩ラーメン
［クドウ撮影］海老塩ラーメン
それぞれ光の違いなどはあると思いますが、こうして見てみると、鬼塩ラーメンと海老塩ラーメン、凄く少しですけどスープの色が違いますね笑
それでは遅くなりましたが鬼塩ラーメンについて書いていきます！
まず透き通るスープです、スープの味は本当にあっさりしていて柚子がとても良い風味を出していました。名前に「鬼」がついているので少しこってり気味？と思った方もいると思います笑、でも大丈夫！超あっさりしていて凄く飲みやすいスープなんです！
そしてそのスープを引き立たせているのがストレートの細麺、この麺は蕎麦やそうめんのようにつるっと喉を通る「食べ応え」ではなく「食べやすさ」が売りの麺です。この食べやすい麺があっさりしたスープと最高にマッチしていて、あっという間に一杯完食していました！
飲みの締め、二日酔いの時に飲むと体に染み渡るかもしれませんね笑
【一緒に食べた部員のコメント】
・クドウ (海老塩ラーメン)
塩だけどあっさりしすぎてなくてちゃんとスープの美味しさが分かりやすいかんじやった。おれ海老塩だったから海老の香りってか味も良かった。
あと麺は細麺普段は好んで食べないけど、スープに合ってて久々に細麺のラーメン美味しいと思った。
・たも(鬼塩ラーメン)
あっさりしててー
ゆずの風味がよくてー
スープまでいける！
・よっぴー(鬼塩ラーメン)
スープはあっさりした一般的なおいしい塩。そこに個人的に好きな細麺と柚子が効いてて良かった。
【お店の情報】
［住所］
東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング5F
［電話番号］
03–5428–0821
［定休日］
木曜日
［営業時間］
11時30分〜15時00分 17時00分〜22時00分
大杉製麺 西中島南方
どーももじゃべいです！久しぶりのラーメンブログ投稿となります笑、いつもは東京付近のラーメン屋を食べているのですが、今回は大阪まで遠征！ラーメン激戦区と言われている西中島南方駅付近でラーメンを食べてきました！
では早速お店の紹介です！
お店の入り口はこんな感じ、地下にお店が入ってる感じです、暖簾の先には製麺所がスケスケで見えてました笑
店内の様子はこんな感じ！
ラーメン屋にしてはかなり広かったです！20人くらいお店に入れそうでした、大人数で行ってもすぐに食べれるのは良いポイントです！
夜のメニューはこちら！
麺系のメニューは3種類！
・濃厚な鶏✖️鶏ラーメン 750円
・和風な鶏✖️魚ラーメン 750円
・特製中華そば 650円
どのラーメンも値段が安く、食べに行きやすいと感じました！この3つの中で今回は濃厚鶏✖️鶏ラーメンを食べることにしました！
そして頼んだ鶏✖️鶏ラーメンはこちら！
具は味玉、チャーシュー、玉ねぎ、ネギが入っています、薬味でネギと玉ねぎを一緒に入れるラーメンはとても珍しいと思いました。
そしてこのラーメン、もう一つ珍しいものがありました、その珍しいものはスープの中にあります。スープは鶏ベースで鶏白湯に近い味で、とても濃厚でした、でも濃厚とは言っていますが、そこまでしつこくなく口内にじんわりと深く味が残る感じで飽きない味でした、そんなスープの珍しさとは？
それはスープに玉ねぎが入っていたことです！
これ、聞いただけじゃ普通にあるのでは？と思いますよね？実は玉ねぎといっても微塵切りなどで食感をなくした状態ではなく
この写真のようなそこそこな大きさで食感がある状態でスープに入っているんです、一般的なスープは飲むだけでしたが、このラーメンのスープは食感も楽しめる、2つの楽しみがあるスープなんです！
このスープが店で打っているもちもちの麺とよく絡み、癖になる一杯でした！
大杉製麺さんをはじめ、西中島南方には美味しいラーメン屋さんがたくさんあるので皆さんも行ってみてはいかがでしょう！
〈お店の情報〉
【住所】
【電話番号】
06-6309-7188
【営業時間】
11:00～15:00／18:00～23:00（L.O.22:30）
